Yaşam
Bu barbekü, Moğol usulü!
Go Meso'da 1 Haziran Çarşamba günü düzenlenecek atölye çalışmasında, Moğol mutfağının incelikleri ve püf noktaları, lezzet uzmanları tarafından misafirlerle paylaşılacak.
Tam dört saatte pişiriliyor: Fliya
Alışılmış pişirme tekniklerinin aksine alttan yanan bir ateşle değil, pişirildiği tepsinin üstüne kapatılan bir sacın verdiği ısıyla pişirilen fliya, bal kullanılarak servis...
Makarna deyip geçmeyin…
Vitaminler ve mineraller, ayrıca protein bakımından oldukça zengin bir gıda olan makarna, glisemik indeksi düşük olduğundan vücutta yağ ve şeker depolanmasına da engel oluyor, kilo aldırmıyor...
Bulgur demek, 101 çeşit yemek demek…
Dünyanın en büyük bulgur tedarikçisiyiz. Bu milli lezzetimiz için Gaziantep'te düzenlenen festival gösterdi ki her gün bulgurlu bir yemek yapsak, aynısını ancak 3,5 ay sonra yiyebileceğiz. Buna...
Eskişehir'de mekânlar ve lezzetler peşinde…
Haftasonu rotasını bir Avrupa şehri tadındaki Eskişehir'e çevirecekler için tarihi, efsaneleri, görülecek yerleri ve lezzetleri ile bu kentte unutulmayacak iki gün geçirmenin ipuçları…
Şef Akkor'dan Komili Lezzet Seyahatnamesi
Mutfak kültürüne yönelik çalışmalarıyla tanınan Şef Ömür Akkor'un dünden bugüne yöresel lezzetleri öyküleriyle anlattığı kitabının tanıtımı 31 Mayıs'ta yapılacak.
Türkiye'nin bütün pastacıları Çamlıhemşin'de bir araya...
Çamlıhemşin Eğitim ve Kültür Derneği tarafından Marsa ve Katsan ana sponsorluğunda gerçekleştirilen festivalde pastacılar, 1800'lü yıllardan beri fırıncılığın ve pastacılığın merkezi olan Çamlıhemşin'de ikinci kez ağırlandı.
Taşkapon'da hedef, 81 ilde 81 dernek
7 bölge 7 federasyon hedefine ulaşan Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'nu (TAŞPAKON) şimdi de "81 il 81 dernek" projesiyle Türkiye'nin aşçılık ve pastacılık haritasını oluşturmaya devam ediyor.
Somon kebap nasıl yapılır?
Norveç Deniz Konseyi'nin organizasyonuyla D.ream grup bünyesindeki İstanbul D.ream Akademi'de 23 -25 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Deniz Ürünleri Akademisi'nde Norveçli şef Gunnar...
Sirha İstanbul 2016 için geri sayım başladı
Sektörün en büyük etkinliği olan Sirha İstanbul 4. yılında. Bu sene 450 katılımcı ve markayı hedefleyen etkinlik, 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi'nde katılımcılara ve...
Yemeğimizi ona katık etmeden olmuyor!
İnsanlığın temel besinidir ekmek. Türkçedeki "ekmeğe katık etmek" deyimi, eski Romalılardan itibaren neredeyse tüm dünyada, tüm dillerde varolmuştur. Bilinen tarihi, ilk yerleşik tarımın yapıldığı...
Le Cordon Bleu İstanbul'da
Özyeğin Üniversitesi ile mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu'nün ay boyunca düzenlediği atölye çalışmalarına katılanlar ekmek pişirme tekniklerini ve birbirinden ilginç kanepe tariflerini...