Yaşam
Tarihi Cağaloğlu Hamamı, Yüzyıllık Markalar arasında
Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar kıymetli ve tarihi markaların bir araya gelmeleri ile oluşan Yüzyıllık Markalar Derneği, çatısı altındaki markalara 300 yıllık geçmişe sahip Tarihi...
Balparmak'a Üstün Lezzet Ödülleri'nden 10 yıldız
Balparmak'ın BallıMix, Özel Seçim Çiçek Balı, Süzme Çam Balı ve Süzme Çiçek Balı, Avrupa'nın bağımsız lezzet otoritesi International Taste&Quality Institute tarafından Üstün Lezzet Kategorisi'nde...
Saray Bisküvi'den 35. yaş hedefleri
Sürdürülebilir ve kârlı büyümeyi iş modeli olarak benimsediklerini belirten Saray Bisküvi Genel Müdürü Ramazan Sümer "Ciromuzda iç pazardan elde edilen payı yüzde 30'dan yüzde 45'e çıkarmayı, iç ve...
"Yemek ve Kültür" dergisinin yeni sayısı çıktı
Paris'in lokanta ve kafelerinden Orta Doğu'nun tatlılarına, yemeklerine; 14. yüzyıl Anadolu'sunda yemek kültüründen Türklerin beslenme biçimlerine; safranın tarihsel yolculuğundan Safranbolulu...
Çağdaş yaşamın sağlık iksiri: Yoğurt
Cana can katan yoğurdu anlatmaya Dünya Gazetesi'nin haftasonu ilâvesi Ekstra'da başlamıştık. Sütün insanlığa hediyesi, çağdaş yaşamın sağlık iksiri hakkında söylenecek öyle çok şey var ki, ehlikeyfler için az bilinen yönleriyle burada devam ediyorum.
Bir tutam baharat…
Haftasonunda gazeteniz Dünya ile birlikte aldığınız Ekstra’da baharatları anlatmaya başlamıştım. Bu kez Şef Emrullah Gümüştaş’ın değerlendirmeleriyle baharat konusuna devam ediyorum.
Ehlikeyf’in lezzet notları…
Electrolux yaratıcı fikir yarışması, Güral Porselen’den Kare Prestij Bone yemek takımı, Hilton Garden Inn Trabzon’a ödüllü dokunuşlar, Luxury Resort SPA Ödülü NG Sapanca’ya, Soho House İstanbul 2016’nın En Çekici Oteli, Zanussi 100. yılını kutluyor.
Ramazan’a özel iftar sofraları (5)
Ramazan boyunca farklı kuruluşlar özel iftar sofraları, değişik mönüler sunuyorlar. İşte o lezzetlerden bazıları: Chefschool, Gümüşsuyu, Kırçiçeği, Radisson Blu Conference & Airport, Seraf, Shangri, Wyndham Grand İstanbul Kalamış, The Grand Tarabya.
Nar Gourmet’den Türk kahvesi ve Türk çayı
Nar Gourmet, Osmanlı ve Türk kültürünün asırlardır dünyaya mal olmuş lezzeti Türk kahvesini üç farklı seçenekle sunmaya başladı. Rize’de üretilen “Özel Harman Türk Çayı” da Nar Gourmet’nin...
Tarifleriyle Ramazan’ın vazgeçilmezi şerbetler
Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin, Delimonti’de gerçekleştirilen atölyede geleneksel mutfağın vazgeçilmez tatları olan şerbetleri yapımından sunuma kadar bütün ayrıntılarıyla anlattı....
“Bizans Döneminden Esintilerle” bir akşam yemeği
Uluslararası Sevgi Gönül Bizans Araştırmaları Sempozyumu bu yıl 4. kez gerçekleştirildi. “Coğrafi ve Etnik İmgelemde Bizans Kimliği ve Öteki”nin incelendiği etkinlikte yabancı konuklar için Bizanslı...
100 yıllık bir saray ziyafeti!..
Mutfak Dostları Derneği’nin Esma Sultan Yalısı’nda düzenlediği “Muhtar Katırcıoğlu’nun Işığında 100 Yıllık Bir Saray Ziyafeti” yemeğinin mönüsü, Padişah Mehmed Reşad’ın 18 Ekim 1917’de Alman...