Turşucu Halil Usta…

Sevgi Yolu'nun başındaki turşucu Halil Usta el arabasında "nezleye, gribe iyi gelen limonlu turşu" satıyordu. Bu sözcükleri yazıp yerleştirmişti arabasına. İzmir'deki vazgeçilmez duraklarımdan birisiydi. Gerçek limonla yapılmış, lahanasıyla, salatalığıyla tamamen doğaldı ürünleri. Ne de olsa 40 yıldır bu işi yapıyordu ve bu sürenin uzunca bir kısmına ben tanıktım. Kitap Fuarı için İzmir'e gidince yeniden uğramak istedim, Turşucu Halil Usta, 2 ay önce aramızdan ayrılmıştı!

Bilmiyorum ailesinden birileri mesleği devam ettirir mi? Fatih'te, Vatan Caddesi'nde "Arnavut'un turşusundan iç de gör" yazılı kocaman bir tabelası olan çocukluğumun seyyar turşucusundan sonra Halil Usta'yı da kaybettim…

Yaptıklarının hakkını veren bırakın sokak satıcılarını lokantalar bile o kadar az ki… Halil Usta'nın bu dünyadan gidişi, yalnız İzmirliler için değil, turşu seven, gerçek lezzetlerin peşindeki bütün ehlikeyfler için bir kayıp…