İstanbul Coffee Festival'de 120 bin bardak kahve

dsm group tarafından Paşabahçe ana sponsorluğunda üçüncüsü gerçekleştirilen İstanbul Coffee Festival, 6-9 Ekim 2016 tarihleri arasında Küçükçiftlik Park'ta düzenlendi. Kahveyle ilgili 150'yi aşkın markanın yer aldığı festivali 30 bine yakın kahve sever ziyaret etti. Geçen yıl Avrupa'nın en büyük kahve festivali konumuna yükselen İstanbul Coffee Festival, bu yıl London Coffee Festival ile birlikte dünyanın en büyük iki festivalinden biri oldu.

Özellikle 3'üncü dalga kahve akımının önde gelen markalarını ve bu akıma bağlı yaşam kültürünü tek çatı altında toplayan İstanbul Coffee Festival'de, İstanbul'un önde gelen nitelikli kahve dükkânları, çekirdek kahveciler, kahve makinesi üreticileri, kahve yanı lezzetleri ve tasarım ürünleri yer aldı. Festival kapsamında tadımlar, eğitimler, workshop ve seminerler, evde demleme teknikleri eğitimleri, konserler ve canlı sanat performanslar gerçekleşti. İstanbul Coffee Festival'e Norveç, Danimarka, Almanya, El Salvador, Yunanistan, İngiltere, İran ve Amerika'dan gelen kahve eksperleri de deneyimlerini ve bilgilerini profesyonel katılımcılara aktardı.

Alper Sesli değerlendirdi

Festivali hayata geçiren dsm group'un kurucusu ve başkanı Alper Sesli, geçen yıl bin 750 kilonun üzerinde tüketilen kahve çekirdeği miktarı ile kıyaslandığında bu yılki tüketimin daha fazla olduğunu belirtti. İstanbul Coffee Festival için 85 bin kahve bardağı hazırladıklarını ifade eden Sesli, standartlarda yer alan kahve markalarının kendi bardakları da dahil edildiğinde bu sayının 120 binin üzerine çıktığını söyledi. 3 ton günlük süt kullanılan İstanbul Coffee Festival'in geçen yıl Avrupa'nın en büyük, bu yıl ise dünyanın iki büyük kahve festivalinden biri konumuna yerleştiğinin altını çizdi. Festivalin son üç yılda 80 bin kahve severi bir araya getirdiklerini söyleyen Sesli, İCF 2016'da bin 200 personelin görev aldığını belirtti.

İstanbul Coffee Festival gibi organizasyonların ekonomik canlanmaya katkı sağladığını da söyleyen Sesli, festivalin dört günlük ekonomik katkısının iki milyon dolar olduğu bilgisini verdi. Kahvenin dünyada petrolden sonra ikinci büyük ticari meta olduğuna dikkat çeken Sesli, kahve sektörünün Türkiye'de hızlı bir büyüme içinde olduğunu, bu gelişmede zincir mağazaların yanı sıra 3. dalga nitelikli kahve akımının da önemli bir payı olduğunu vurguladı. Bugün Türkiye'nin Avrupa kahve pazarındaki payının yüzde 14 olduğunu ifade eden Sesli, başta organizasyonun ana sponsoru Paşabahçe'ye, İletişim Çözüm Ortağı Türk Telekom'a ve festivale destek veren kahve markaları ile ziyaretçilere katılımları için teşekkürlerini iletti.

SCAE Türkiye şampiyonları açıklandı

Festival kapsamında Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) Türkiye seçmeleri de gerçekleştirildi. SCAE Türkiye Şampiyonası "En İyi Barista", "Latte Art", "Cezve&İbrik" (Türk Kahvesi), "Demleme" ve "Kavurma" olmak üzere beş farklı kategoride düzenlendi.

Jürinin değerlendirmesi sonucunda "En İyi Barista" kategorisinde Nisan Ağca, "Latte Art" kategorisinde Özgür Genç, "Cezve&İbrik" kategorisinde Koray Erdoğdu, "Demleme" kategorisinde Orkun Usta ve "Kavurma" kategorisinde Serkan Sağsöz Türkiye şampiyonları oldular. SCAE Türkiye birincileri dünya şampiyonalarında Türkiye'yi temsil edecekler.