Yaşam Keyfi
Kalkan peşine düşenlerin saklı cenneti: Karaburun
En lezzetli kalkanları bulmak için gittiğimiz Karaburun, kışın tenhanın hüznünü yaşayan uçsuz bucaksız kumsalı, salınan tekneleri, bir resim gibi duran balıkçı barınağı ve tabii ki feneri ile...
Ehlikeyfin vazgeçilmezi: Lezzeti kadar fiyatı da yüksek
Balıkların en lezetlilerinden birisidir kalkan. Marmara, Ege, Akdeniz, Kuzey Atlantik ve Baltık denizlerinde de bulunur, ancak, bunların hiçbiri Karadeniz’de yakalanananı kadar lezzetli...
Zuma Restaurant, İstinyePark’ta açılıyor
Modern Japon mutfağının hâkim olduğu Zuma, dünyada 9 farklı kentte bulunuyor ve kendi segmentinin en lüks restoranı olarak biliniyor.
12 maddede peynir saklamanın püf noktaları
Kalsiyum, protein, A, B, D, E vitaminleri bakımından zengin besin kaynağımız olan peyniri doğru koşullarda saklamak, vitamin ve besin değeri açısından büyük önem taşıyor.
Dünyanın bütün aşçıları İstanbul’da buluşuyor
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 11 – 14 Şubat 2016 tarihleri arasında Beylikdüzü’nde TÜYAP Kongre ve Fuar Merkezinde gerçekleştirilecek.
Dofu’lu yıllardan tofu’ya…
İ. Ö 2. yüzyıldan bu yana Çin mutfağında kullanılan tofunun 100 gramı 60 kalori, sadece 4.8 gr. yağ, 7 gram protein ihtiva ediyor. Vitamin ve mineral değerleri nedeniyle çok önemli bir besin olan tofu, soya fasulyesinden elde ediliyor.
Bunları biliyor musunuz?
Yeme – içme sektörü öyle hızlı büyüyor ki…
Kabak deyip de geçmeyelim…
Balkabağı, bilinen en güçlü antioksidanların birçoğunu içeren bir yiyecek. Hem göz, hem de beyin sağlığı için mükemmel bir besin. Bol miktarda lif içerdiğinden kolesterolün, kandaki zararlı yağ oranının düşmesine yardım ediyor.
Gaziantep’te gastronomi seferberliği…
Gaziantep’in UNESCO kentler listesine girmesinin lansmanı, Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Başbakan Davutoğlu’nun katılacağı bir programla yapılacak. Etkinlik 20 Şubat Cumartesi akşamı Çırağan Sarayı’nda...
4 saatte Belçika mutfağında gurme turu
Mutfak Dostları Derneği’nin St. Regis İstanbul’da Belçika yemekleri üzerine düzenlediği “Dost Gecesi”nde lezzetseverler 4 saat boyunca birbirinden farklı tatları deneme fırsatı...
Simidi karadikene banmak!
Ayvalık’ta balıkçıların kabuğunun üzerindeki dikenleri nedeniyle “Karadiken” olarak da adlandırılan denizkestanesinin ilçedeki yeme ritüeli simit ile…
Belçika lezzetleri İstanbul’da…
Mutfak Dostları Derneği’nin 2016 ilk Dost Yemeği yarın akşam “Belçika Yemekleri” üzerine. Belçika lezzetleri otelin Executive Şefi Gürcan Gülmez’in elinden çıkacak. Mönü danışmanlığını ise Belçikalı...