Yaşam Keyfi
İzmir'de sushi yapım kursu
Wyndham Grand İzmir Özdilek, Japon kültürünün en önemli simgelerinden biri olan Sushi için özel bir kurs düzenliyor… 22 ve 29 Nisan Cumartesi günleri gerçekleştirilecek olan etkinlikte Şef Muzaffer...
Izaka Restaurants'tan kuşkonmaza özel mönü
CVK Park Bosphorus Hotel'de yer alan Izaka Restaurants, Executive Chef'i Eyüp Çevik tarafından hazırlanan mönüde kremalı kuşkonmaz çorbasından akçaağaç şurubu ile karamelize edilmiş kuşkonmaz ve...
St. Regis Hotel'de fado geceleri
St. Regis misafirleri 28 Nisan - 6 Mayıs tarihleri arasında Portekiz, Alentejo doğumlu Şef Miguel Paulino'nun mutfağından çıkan yemeklerini Ana Lains'in fadoları eşliğinde yiyecekler…
Zeytinyağı şişelerini Ayvalıklı kadınlar boyuyor
Egemden zeytinyağlarının Ayvalık Belediyesi ve Kent Konseyi işbirliğinde sürdürdüğü Egem'in Bereketi Kadının Emeği projesi ile Ayvalıklı kadınlara fırsat sunuluyor. Özel seri şişeler, belirli bir...
Ayvalık, bu kez deniz kestaneleriyle anlatıldı
Yemek ve Kültür dergisindeki yazılar arasında Girona'dan Ayvalık'a denizkestanesi sezonunda yaşananlar, üretim ve tüketim kuralları, geleneği, Bizans'tan Japonya'ya dek denizkestanesine dair birçok bilginin yer aldığı bir makale de bulunuyor…
Hedef, 36 bin 500 şef…
Ev dışı tüketim sektöründe meslek birlikleri "Güvenilir Eller" online gıda güvenliği eğitim projesinde bir araya geldi. Toplantıya katılan 9 meslek birliği, bir yılda 36 bin 500 şefe online gıda güvenliği eğitimi aldırma ortak hedefine imza attı.
Lombardia bölgesi yemekleri Da Mario'da
Da Mario, İtalya'nın farklı bölgelerine ait geleneksel yemeklerden oluşan özel mönüler sunmaya devam ediyor. İtalyan lezzetlerini sevenler için bu kez Milano'nun da içinde yer aldığı Lombardiya bölgesine özgü mönü hazırlanmış.
Mezzaluna'nın İtalyan şefinden Nisan'a özel
İtalyan şef Fabio Brambilla'nın "Şefin spesiyalleri"nde mozarella, parmesan peyniri ve sotelenmiş karidesli "taze enginar salatası" bulunuyor. Pizza rozbif, kapari ve tonnato sos içeriğiyle yer alıyor.
The Grand Tarabya'da mönü, bahar otlarından
The Brasserie Restoran'ın taze otlar menüsü, Ege ve Akdeniz başta olmak üzere Anadolu'nun dört bir yanında yetişen otlardan oluşuyor. Mönüde ısırgan otu çorbası, zeytinyağlı enginarla servis edilen...
İstanbul Marriott Hotel Şişli'de Fransız mutfağı
Marriott Hotel Şişli, 10-25 Nisan arasında Fransız Executive Şef Pascal Didier ile Fransız mutfağı yemeklerini misafirleriyle buluşturuyor. Soğan çorbasından Fransız usulü etler ve deniz ürünlerine...
Yarım asırdır baba mesleği muhallebiciliği sürdürüyorlar
Atakent'teki MR Yıldız Muhallebicisi "değişen dünyada değişmeyen lezzetler" sloganıyla tavuk göğsü, kazandibi, fırın sütlaç gibi sütlü tatlıları, aşureyi, kol böreğini, tavuk suyu çorbayı, tavuklu...
Alaçatı, Ot Festivali ile bahara merhaba diyor…
"Otların Rüzgârlı Öyküsü: Alaçatı Ot Festivali” etkinliklerinin sekizincisi bu sene 6-9 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek. Alaçatı Ot Festivali'nde her yıl bir ot, festivalin ana teması olarak...