Toplanan süt miktarı azaldı
TÜİK verilerine göre nisan ayında ticari süt işletmelerince toplanan süt miktarı yüzde 5,6 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayı süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna göre nisanda ticari süt işletmelerince bir önceki aya göre yüzde 5,6 azalışla 765 bin 449 ton inek sütü toplandı.
Aynı ayda, ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 124 bin 829 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 artış gösterdi.
İnek peyniri üretimi 55 bin 174 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinde ise 4 bin 611 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,5 artış kaydedildi.
Yoğurt üretimi 96 bin 533 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azaldı. Ayran üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3 artarak 62 bin 41 tona ulaştı.
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı nisanda bir önceki aya göre yüzde 2,2 geriledi. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise döz konusu ayda bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,6 azaldı.
