TGDF'den palm yağı açıklaması

Türk Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu'ndan (TGDF) yapılan açıklamada, Türkiye gıda sanayinde kullanılan endüstriyel yağ üretiminin dünya standartlarının üzerinde olduğu, eski teknolojilerin yaklaşık 10 yıl önce tamamen terk edildiği vurgusu yapıldı.

Açıklamada, Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Fahri Yemişçioğlu ve ekibi tarafından, Türkiye’de palm yağı ile üretilen ürünlere ilişkin 2 yüksek lisans, 1 doktora, 1 TAGEM ve 2 TUBİTAK Projesi yapıldığı belirtilerek şöyle denildi:

“Tüm bu araştırmalar göstermektedir ki, kontaminant riski (bulunması istenmeyen madde, mikroorganizma veya kimyasal zararlı) bulunmamaktadır. Bugüne kadar olduğu gibi, bugünden sonra da bilimsel gelişmelere ve tüketici sağlığına büyük bir hassasiyetle yaklaşan gıda sektörü, bu çalışmaların artarak devam etmesini destekleyecektir.”