Uygarlıkların ve hoşgörünün beşiğinde
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? İnternette http://www.dunya.com/ehlikeyf adresinde…
- Antakya ve İskenderun'da üç gün…
Hatay, tarihi ve kültürel eserleri, termal kaynakları, doğal güzellikleri, yaylaları, zengin mutfak kültürü ile birçok dinden ve inançtan insanların birlikte yaşadığı, cami, kilise ve havranın bir arada olduğu uygarlıkların ve hoşgörünün beşiği bir ilimiz. Edebiyatımızın usta isimlerinden Ayla Kutlu, Hatay'ın merkez ilçesi olan Antakya'da doğmuş. Kendisi hakkında hazırladığım kitap nedeniyle üç gün boyunca Antakya, Harbiye, Samandağı, İskenderun'u adım adım dolaştım. İşte size üç günlük bir gezi programı:
Arkeoloji Müzesi, Protestan Kilisesi, Katolik Kilisesi, Havra, Kurtuluş Caddesi, Sarımiye Camii, Habib-i Neccar Camii, St. Pierre Kilisesi, Uzun Çarşı, Ulu Cami, Harbiye ve tabii ki eski Antakya sokakları birinci gününüzü dolduracaktır…
İkinci gün ilçenin dışına çıkarak Hıdırbey Köyü, Musa Ağacı, Vakflı Köyü, Samandağ Sahili, Hızır Makamı, Titus Tüneli, Kaya Mezarları, Dor Mabedi, St. Simeon Manastırı'nı ziyaret edebilirsiniz…
Üçüncü gününüzü İskenderun, Arsuz, İssos Harabeleri'ne ayırmanızda fayda var…
Eğer arkeolojiye meraklıysanız Reyhanlı tarafında Tel-Cüdeyde, Vadi el-Hamam, Tel-Dahab, Tel-Tainat, Tel-Açana, Çatalhöyük vb. eski yerleşim merkezleri olan höyükler için bir güne daha ihtiyacınız olacak…
Gezinin ayrıntılarını okumak için internet sayfamıza geçebilirsiniz…
- Ramazan'a özel iftar sofraları (3)
On bir ayın sultanıdır Ramazan. Evlerimizde yaptığımız gibi 30 gün boyunca farklı mekânlar da iftar sofraları hazırlar, Ramazan'a özel lezzetler sunarlar. Ay süresince her pazartesi o lezzet noktalarından seçmeler bu köşede yer alıyor. İşte bu haftanın mekânları:
Çayla, Elite World Hotels, HuQQabaz, Izaka Restaurants, Lacivert, NG Sapanca, Özsüt…
- Fotoğraf sanatının 170 yıllık ilk örnekleri
Vehbi Koç Vakfı Sadberk Hanım Müzesi, geçmişe ışık tutan bir sergiye daha ev sahipliği yapıyor. Fotoğrafın 1839 yılındaki icadının ardından dünyanın önde gelen fotoğraf sanatçıları tarafından Osmanlı coğrafyası ile dönemin Doğu Akdeniz metropollerinde çekilmiş ve fotoğraf sanatının ilk örnekleri olarak gösterilen eserler "Gümüşten Suretler, Ömer M. Koç Koleksiyonundan Erken Dönem Fotoğraflar 1843-1860" sergisinde ziyaretçilerle buluşuyor. Minyatür tarzda yapılmış 8 portre, 46 fotoğraf ve 11 albüm yanında fotoğraf tarihi ile ilgili 19. yüzyıla ait kitaplar, teknik malzemeler ve Rahmi M. Koç Müzesi koleksiyonuna ait 2 adet fotoğraf makinası da sergide ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
- "Doğayla temasta ol!"
Birleşmiş Milletler tarafından her sene 5 Haziran'da kutlanan Dünya Çevre Günü'nde TEMA Vakfı, herkesi doğaya çıkmaya, doğayla bağ kurmaya ve onu korumaya davet etti. Konuyla ilgili konuşan TEMA Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Deniz Ataç, "Bu yıl Birleşmiş Milletler'in Dünya Çevre Günü teması 'Doğayla Temasta Ol' olarak belirlendi. Bireylerin doğaya çıkması ve onun değerini anlaması çok önemli. Bu bakımdan TEMA Vakfı olarak ekolojik okuryazar bireyler yetiştirmek amacıyla okul öncesinden üniversiteye kadar çocuklar ve gençler için doğa eğitimi programları uyguluyoruz. Bu vesileyle çocuklara yönelik 'İçeride Çocuk Kalmasın' sloganımızı yetişkinlere de uyarlayarak 'Doğayla Temasta Ol' çağrısı yapıyoruz. Bununla birlikte ekosistemlerin tehlike altında olduğuna dikkat çekiyoruz ve herkesi doğaya çıkarak doğanın değerini anlamaya davet ediyoruz" diyor.
- Profesyonel aşçılık, pastacılık, ekmekçilik eğitimleri
Chef's Table Mutfak Akademisi'nin yeni dönem profesyonel eğitimleri en fazla 15 kişinin katılımıyla hafta içi 12 Haziran'da, hafta sonu ise 17 Haziran'da başlayacak…
- Delimonti'de yaz mönüsü
Delimonti'nin yaz ayları için hazırlanan mönüsünde kabak sıyırmasından kuzu inciğe, peynirli kadayıf dolmasından salatalık salatasına kadar pek çok mevsimsel yemek yer alıyor…