Üstad Erol Sayan’dan genç şef Can Aras’a İstanbul’da bir hafta
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? dunya.com/ehlikeyf adresinde…
Türk musikisine adanmış bir ömür
Cemal Reşit Rey Konser Salonu’nda Türk musikisinin yaşayan en önemli bestekârlarından Erol Sayan için, “Türk Müziğine Adanmış Âsude Bir Ömür” başlıklı özel bir program düzenleniyor. 15 Ocak Salı akşamı saat 20.00’de başlayacak etkinlikte Cihat Aşkın, Sadiye Erimli, Yaprak Sayar, Gizem Coşkun, Atakan Akdaş, İbrahim Suat Erbay ve Faruk Korzay sahne alacak Kalpten Gelen Sesler Çocuk Korosu sahne alarak Sayan’ın eserlerini seslendirecek. Konserde icra edilen eserlerle ilgili bilgiler, icra öncesi, Erol Sayan ve Sadiye Erimli’nin karşılıklı sohbetleriyle müzikseverlerle paylaşılacak.
Erol Sayan’ın değişik formlarda 300’ün üzerinde, TRT repertuvarında ise 156 eseri bulunuyor. Çeşitli kurum ve kuruluşların düzenlediği beste yarışmalarında çok sayıda birincilik alan Sayan, 1985 yılında TRT’nin düzenlediği yarışmada “Ömrümüzün Baharı Birlikte Geçsin” adlı eseri ile birincilik kazanarak Asiavision (Asya-Pasifik) Şarkı Yarışması’nda ülkemizi temsil ediyor. Erol Sayan’ın “Ulusal Müziğimiz” isimli bir de kitabı bulunuyor. dunya.com/ehlikeyf’te…
52 yıldır sürüyor: DYO Sanat Ödülleri
Yaşar Eğitim ve Kültür Vakfı tarafından gerçekleştirilen DYO Sanat Ödülleri Sergisi, Galata Rum Okulu’nda verilen özel bir davetle sanatseverlere kapılarını açtı. Sergide, ödül alan ve sergilenmeye hak kazanan eserlerin yanı sıra 1967 yılından bu yana yarışmada ödül almış eserlerden bir koleksiyon da yer alıyor. Davette konuşan Yaşar Eğitim Kültür Vakfı İdare Heyeti Başkan Yardımcısı Feyhan Yaşar, Vakfın İzmir’in ilk kent müzesi açılışını da yılın ikinci yarısında gerçekleştireceğinin müjdesini verdi. Yaşar, “52 yıldır aralıksız sürdürdüğümüz Dyo Sanat Ödülleri bizim için çok değerli. Türk resim sanatında, sanatın ve sanatçının yanında olduk, birbirinden değerli jüri üyeleri ve sanatçılarla çalıştık. ‘Evrende Dönüşüm’ teması ile düzenlediğimiz yarışmamıza 500’e yakın sanatçının 800’e yakın eseri katıldı. Prof. Dr. Zahit Büyükişliyen, Prof. Neş’e Erdok, Prof. Dr. Burcu Pelvanoğlu, Prof. Dr. Şeniz Aksoy, Prof. Dr. Hasan Kıran ve Doç. Umur Türker’in yer aldığı seçici kurulumuzun yaptığı değerlendirmelerle ödüllü ve sergilenmeye değer bulunan eserler seçildi” diye konuştu.
Yerelden evrensele bir mönü için arkadaşlarıyla mutfakta…
Ahmet Can Aras, genç bir şef. Aşçı olmak hayaliyle yanıp tutuşurken uluslararası ticaret okumak durumunda kalıyor. Yurtdışına çalışmaya gidiyor, orada kariyerine inşaat mühendisliğini de katıyor. Ama içine kor düşmüş bir kere; yönünü gastronomiye çeviriyor ve profesyonel aşçılık eğitimi alıyor. Halen Riva’s Moda Butik Hotel’in alt katında yer alan Say Hello Brasserie’de 4 arkadaşıyla mutfağa giriyor ve dana pöçlü dumpling, füme dana yanağı, rezene salatası, kokoreç, kaburga burger, ali nazik,
pazı sarma, midye salma gibi lezzetlerle yerelden evrenseli kucaklayan bir kış menüsü hazırlıyor… dunya.com/ehlikeyf’te…
“Gastronomi Trendleri Buluşması 2019” Fransa Sarayı’nda
Le Cordon Bleu ile Özyeğin Üniversitesi iş birliğinde bu yıl 3.sü düzenlenen, “Gastronomi Trendleri Buluşması 2019,” Le Cordon Bleu mezunu ünlü şefler ve kanaat önderleri ile 15 Ocak Salı günü Fransa Sarayı’nda “Atıksız Mutfak” teması ile gerçekleştirilecek. dunya.com/ehlikeyf’te…
Toprak varsa çay da var
Sürdürülebilir çay tarımının temelini oluşturan toprak sağlığının korunması amacıyla TEMA Vakfı ve Doğuş Çay iş birliği ile dünyanın sayılı çay üretim merkezlerinden biri olan Rize’de 2016 yılında yürütülmeye başlanan “Her Dem Toprak İçin” projesi yeni dönem çalışmaları ile devam ediyor. dunya.com/ehlikeyf’te…
Biliyor musunuz?
Zorlu PSM’deki kitap fuarını; Şerefiye Sarnıcı’ndaki klasik müzik konserlerini; Arı sütünün geleceği için yapılan çalışmaları; “Müzede Selfie Günü”nü; “Müzeler Konuşuyor”un Fransız konuğunu; Karaköy’de açılan Social Jazz Bar’ı biliyor musunuz? Hepsi dunya.com/ehlikeyf’te…