Tarhanadan çikolatadan tabloya…
“Tarhana, dünyada trend olabilecek bir lezzet”
Beykoz Üniversitesi işbirliği ile düzenlenen Gastrobul Zirvesi’nde Türk mutfağının dünyada hak ettiği yeri alabilmesi için yapılması gerekenler tartışıldı; şefler, Anadolu’ya özgü tatları dünya gastronomi trendleri ile yorumladı. Tarhana, bulgur, mısır, nohut ve et ile yapılan yemekler ön plandaydı… Şef Hazer Amani, Türk mutfağının müthiş bir zenginliğe sahip olduğunu söyleyerek, “sadece tarhana bile tüm dünyada trend olabilecek kapasiteye sahip” dedi. Gastrobul Zirvesi’nde neler oldu? Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Besin alerjisi mi, yoksa besin intoleransı mı?
Toplumda besinlerin neden olduğu düşünülen her türlü olumsuz etki genellikle besin alerjisi olarak tanımlanıyor. Oysa besin reaksiyonları, besin alerjisi ve besin intoleransı olarak ikiye ayrılıyor. Bu iki kavram arasında önemli farklar olmasına rağmen sıklıkla birbirinin yerine de kullanılıyor. Besin alerjisi nedir? Besin intoleransı nedir? Nasıl ortaya çıkar, nasıl yönetilirler? Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Özel baskıyla Evliya Çelebi’nin 17. yüzyıl İstanbul’u
İstanbul Ticaret Odası (İTO), Evliya Çelebi Seyahatnâmesi’nin 17. yüzyıl İstanbul’unu anlatan bölümünü özel bir baskıyla yayınlandı. Kitapta, 400 yıl önceki İstanbul’un tüm yönleriyle ele alındığı özel bölüm, tarihçi Dr. Seyit Ali Kahraman’ın çevirisiyle okuyucuya sunuluyor. Bu özel baskıda Evliya Çelebi’nin İstanbul’una, Osmanlı sanatçılarının elinden çıkan İstanbul minyatürleri ve haritaları eşlik ediyor. İTO Başkanı Öztürk Oran, seyahatnamenin İstanbul bölümünün şehre dair bugüne dek yazılmış en önemli monografilerden biri olduğunu vurguladı. Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Plajlarımızı denizanaları mı basacak?
Doğu Akdeniz sahillerinde görülen zehirli jelimsi organizmalarının (çoğunlukla denizanalarının) olası tehlikelerinin farkında olmak ve bu canlıların teması durumunda sağlığa etkilerini ve sonuçlarla başetme yöntemlerini paylaşmak amacıyla Türk Deniz Araştırmaları Vakfı (TÜDAV) bir poster hazırladı. En zehirli on üç jelimsi deniz canlısının yer aldığı poster, Türkiye’nin bütün sahillerindeki turizm merkezleri, dalış merkezleri, balıkçı kooperatifleri ve marinalara dağıtılıyor. Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Dünyanın en büyük elmasının adı, otomobile de verildi
Rolls-Royce, yeni Suv aracını 3 yıl önce Financial Times'da çıkan bir yazıyla duyurmuştu. Şirket tarafından geçtiğimiz günlerde yapılan açıklamada, yeni motorlu aracın isminin dünyanın en büyük elması olan ''Cullinan'' ile anılacağı duyuruldu. Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Atlı Köşk’te bir hanedan sergisi…
“Boğaziçi’nde Bir Hanedan: Kavalalı Mehmed Ali Paşa Ailesi’nin İzleri Atlı Köşk’te” sergisi, Sabancı Üniversitesi Sakıp Sabancı Müzesi’nde (SSM) açıldı. Sergi, Müze’de gerçekleştirilen ve Kavalalı Mehmed Ali Paşa Hanedanı’nın üyelerinin yaşam hikâyeleri, İstanbul’daki mimari izleri, Osmanlı ve Türkiye kültür-sanat dünyasındaki önemleri gibi konulara odaklanan “Boğaziçi’nde Bir Hanedan: Kavalalı Mehmed Ali Paşa Ailesi” konferans serisiyle bağlantılı bir içerikle, aileye ait fotoğraf ve objelerden bir seçki sunuyor. Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Tekfen Filarmoni’den “İlkbahar Klasikleri”
Tekfen Filarmoni, şef Aziz Shokhakimov yönetiminde İstanbul, Ankara ve Eskişehir’de “İlkbahar Klasikleri” adı altında konserler verecek. Ankara ve İstanbul’daki konserlerde solist, The Guardian’ın müzik eleştirmenlerine göre "Günümüzün en iyi çellistlerinden” Alman Alban Gerhardt, Eskişehir’de ise Türkiye’nin genç yeteneklerinden çellist Nil Kocamangil olacak. Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...
Biliyor musunuz?
“Fark Yaratan” Her Yerde Sanat Derneği’ni; Beyond24 İstanbul’u; Divan Otelleri’nin vejeteryan ya da glütensiz mönüsünü; Boat Show Eurasia Kara Fuarı’nı; Harvey Nichols’taki çikolatadan tabloyu; Blue Man Group’un gösterilerini biliyor musunuz? Ayrıntılar, Ehlikeyf köşemizde...