Şimdi mevsimlerden kalkan!

Faruk ŞÜYÜN

Faruk ŞÜYÜN ODAK [email protected]

15 Şubat 2016 Pazartesi

✔ Ehlikeyfin vazgeçilmezi: Lezzeti kadar fiyatı da yüksek

Balıkların en lezzetlilerinden birisidir kalkan. Farklı denizlerde de bulunur, ancak, bunların hiçbiri Karadeniz’de yakalananını kadar lezzetli değildir. İşte mevsimi başladı, en mükemmel halini alacağı mart ayına doğru da gün sayıyor.

✔ Kalkan peşine düşenlerin saklı cenneti: Karaburun

En lezzetli kalkanları bulmak için gittiğimiz Karaburun, İstanbul'a, Kilyos'tan sonra en yakın Karadeniz sahili. Kışın tenhanın hüznünü yaşayan ilçe, uçsuz bucaksız kumsalı, bir resim gibi duran balıkçı barınağı ve tabii ki feneri ile ziyaretçilerini hemen içine alıveriyor.

✔ Lezzetler yerel, sunum evrensel

Yöresel, unutulan lezzetleri sunan Delimonti'de, Türkiye’nin 54 şehrinden seçilen yerel ürünler bulunuyor. Bomontiada’da Anadolu lezzetlerinin tadılabileceği diğer bir mekân ise Kiva.

✔ Fırıncılar Milli Takımı, dünya şampiyonasındaydı

Finalde yarışan 12 ülkeden biri olan milli takımın hazırladığı karalahanalı ekmek, bülbül yuvası farklılığı ve lezzetiyle öne çıktı.

Yazara Ait Diğer Yazılar Tüm Yazılar

Ekimin son günlerinde etkinlikler 28 Ekim 2019

Çocuklar ve gençler için… 25 Ekim 2019

Zeytinyağı, yelkenliler, mezeler, elyazmaları ve resimler 21 Ekim 2019

Gastronomi sektöründe profesyoneller fuarı 18 Ekim 2019

Warhol’dan Kibele’ye… 14 Ekim 2019

Sonbaharda Kastamonu… 11 Ekim 2019

Adana, Kastamonu, Budapeşte, Antalya… Gastronomi, konser, sergi, kazı… 07 Ekim 2019

50 Kuşağı üzerine… 04 Ekim 2019

Nezihe Meriç’i kaybedeli 10 yıl oldu… 27 Eylül 2019

Sanat ve lezzette Adana, İzmir, İstanbul ve Göbekli Tepe 23 Eylül 2019