Mutlu bayramlar…
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? dunya.com/ehlikeyf adresinde…
- “Bayram geldi, hoş geldi; baklava tepsisi boş gel(me)di!
Kâşgarlı Mahmud’un tespitine göre bayram kelimesinin aslı Farsça bezrem / bezrâm, “sevinç ve eğlence günü” anlamına geliyor. Yarın, Ramazan Bayramı… Akrabalarımızı, dostlarımızı, sevdiklerimizi elimizde şeker veya tatlı kutuları ile ziyaret edeceğimiz, onların yine tatlılarla bize geleceği sevinçli günler başlıyor… Tatlı ve şekerleme kültürü açısından zengin bir kültürün mirasçılarıyız… Osmanlılar, Orta Asya’nın tatlı geleneklerini de taşıyıp sentezleyerek bu kültürü bugünkü noktaya getirdiler… Tatlı yiyeceklerin manevi bir anlam da taşıması, dini bayrama adını vermesi bu gelişmelerin çok önemli nedenlerinden biri oldu… “Tatlı sevmek imandandır”, “mümin helva gibidir” şekercilerin dilinden düşmedi… “Bayram geldi, hoş geldi; baklava tepsisi boş geldi” de çocukluğumdan beri duyduğum sözler arasında… Ne güzel ki bayramlarda tepsiler boş gelmiyor; vurguladığım gibi, tatlı tüketimi artıyor… Kahve Dünyası da bu dönemde kahve ve tatlı tüketimi alışkanlıklarına yönelik bir araştırma gerçekleştirmiş. Buna göre, bayramda en çok tercih edilen kahve çeşidi, yüzde 73 ile Türk kahvesi olurken madlen çikolata ve lokumun bu lezzete eşlik ettiği belirtiliyor. Katılımcıların yüzde 55’i, bayramda tatlı tüketimlerinin arttığını söylüyor. Gelenekselleşen bayram ikramlarının en sevilen lezzeti ise şerbetli tatlılar çıkmış.
İşte bu günlerde hepimizi saran tatlı telâş, şekerli lezzetler üretenlere bayramlık ürünler hazırlıklarıyla da yansıyor ayrıntılı bilgi için lütfen dunya.com/ehlikeyf’e geçiniz…
- Süt içmeyi ihmal ediyoruz!
Süt, çocukluktan yaşlılık dönemine kadar hayatımızın her döneminde, saç ve tırnak gelişiminden kalp ve kemik sağlığına kadar her alanda yaşamsal önem taşıyan mucizevi bir besin kaynağı. Geçtiğimiz haftasonu 1 Haziran Dünya Süt Günü kutlanırken, Türkiye ile ilgili rakamlar, süt tüketiminde yeterince iyi noktada olmadığımızı gösterdi. Ülkemizde kişi başına süt tüketimi dünya ve Avrupa ülkelerinin gerisinde kalıyor.
Detaylar dunya.com/ehlikeyf’te…
- Ara Güler’in izinde İstanbul…
“Tarihi makinesiyle yazan” Ara Güler’in İstanbul Modern’deki ilk kişisel sergisi izleyiciyle buluştu. İstanbul Modern ve Ara Güler Müzesi işbirliğiyle gerçekleşen, iki kurumun koleksiyon ve arşivinden ortaya çıkan sergi, kentin 20. yüzyılın ortasından bu yana yaşadığı değişimi gözler önüne seriyor. Bu değişimin sonucu ortaya çıkan kolektif belleğin oluşumunda Ara Güler’in fotoğraflarının rolünü görünür kılıyor. Ara Güler’in farklı dönemlerde basılmış, her biri imzasını taşıyan çalışmalarına, İstanbul Modern Fotoğraf Koleksiyonu ve Ara Güler Müzesi arşivindeki çeşitli karanlık oda baskısı, obje ve efemera ile fotoğrafların çekildiği semt ve açıları gösteren haritalandırmalar eşlik ediyor. 17 Kasım’a kadar gezilebilecek sergi için lütfen dunya.com/ehlikeyf’e geçiniz..
- Can kulağıyla dinliyorlar!
Mastercard'ın gerçekleştirdiği Mastercard Ses Endeksi araştırmasının sonuçlarına göre, “sesli eğlence” harcamalarının son 12 ayda yüzde 19 oranında arttığı ve Avrupa genelinde yılda ortalama kişi başı 212 Euro’ya ulaştığı tespit edildi. Araştırmada yaklaşık her üç haneden birinin akıllı hoparlöre sahip olduğu ve erkeklerin sesli uygulamalara kadınlardan yılda ortalama 73 euro daha fazla harcadığı görüldü. Yine araştırma verilerinin ortaya koyduğuna göre Avrupa nüfusunun neredeyse yarısı her gün kulaklık takıyor ve Y kuşağı günde 1 saat 53 dakikalık süre ile kulaklıkla zaman geçirenler arasında en uzun süreye sahip. Detaylar, dunya.com/ehlikeyf’te…
- Biliyor musunuz?
Big Boyz Festival’in 15 Haziran’da başlayacağını; Afyon’daki etnik müzik aletleri sergisini; BEE'O’nun ürettiği ham çam balına İngiltere’den ödül geldiğini; Alaçatı Amante Di Mare’nin Akdeniz mutfağı menüsünü; Bodrum Mezzaluna’nın yeni lezzetlerini biliyor musunuz?
Hepsi dunya.com/ehlikeyf’te…