Kuru baklagil her mutfak için önemli
Kişi başına yılda 3 kg. fasulye, 5 kg. mercimek, 5 kg. nohut tüketiyoruz.
Yıllık nohut tüketimimiz 460 bin ton.
Nohut üretimimiz talebi karşılayamıyor.
Her yıl az veya çok nohut ithal ediyoruz.
Geçen yıl iklim şartları nedeniyle üretimde önemli miktarda gerileme oldu.
Yerli üretim azalınca, nohut fiyatları yükseldi.
İthalat arttı. Ne var ki ithal nohutların fiyatı da yüksek.
Bakanlar Kurulu, ithal nohutların tüketiciye ucuz olarak satılması için, 1 Temmuz 2017’ye kadar nohuttaki gümrük vergisini sıfırladı.
Nohut ithalatında gümrük vergisi yüzde 19 dolayında.
Geçen ürün dönemi yaz yağışlarının yetersiz kalması sonucu nohut üretimi büyük ölçüde azaldı.
Yerli nohut üretimi her yıl talebi karşılamıyor. Her yıl ithalat yapılıyor ama bu yıl ithalat ihtiyacı arttı.
Yerli nohutun kilosu 7 TL’den 14 TL’ye yükseldi.
Önceki yıllar ithal nohut yerliden ucuza satılırken, şimdilerde ithal nohutun kilosu toptan 15-16 TL’ye yükseldi. Perakende olarak ithal nohut 20 TL’den satılıyor.
Nohut, Arjantin, Meksika ve Hindistan’dan ithal ediliyor. Halkımız Hindistan nohutunu beğenmedi. Meksika nohutu “Koçburnu” diye adlandırılan iri nohut.
Halkımız iri olduğu ve çabuk piştiği için Meksika nohutu satın alıyor, ama yerli nohut kadar lezzetli değil.
Pirinçte, fasulyede, mercimekte de ithalat devam ediyor.
Yerli fasulyenin kilosu 8-15 TL arasında. Kırgızistan’dan ithal fasulye 4-5 TL’den satılıyor.
Bu yıl pirinç üretimi arttı. Yerli pirinç 5-7 TL arasında.
Kanada’dan ithal kırmızı mercimek 7 TL, yeşil mercimek 10 TL.
Üretim alanlarındaki düşüşe bağlı olarak 1990’dan bu yana bakliyat ürünleri üretimi de yüzde 43 azaldı.
Ülke nüfusu yüzde 35 artarken, bakliyatta 1990’larda 2 milyon ton olan üretim 1 milyon tona geriledi. Yarı yarıya azaldı.
650 bin ton olan nohut üretimi, son 10 yılda yaklaşık 150 bin ton gerileyerek 450 bin tona düştü.
500 bin ton olan kırmızı mercimek üretimi 325 bin ton oldu.
Üretimi artırmaya mecburuz. Gümrükleri düşürerek halka ucuz bakliyat yedirme imkanımız yok.