İşte mini Gaziantep rehberi
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? İnternette http://www.dunya.com/ehlikeyf adresinde…
- Kültürü ve lezzetleri ile kadim bir kent
Binlerce yıldır pek çok kültür ve medeniyetin kaynaştığı Gaziantep, geçtiğimiz haftasonu TÜYAP 2. Kitap Fuarı’na da ev sahipliği yaptı… Gazianteplilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, sevdiğim kenti üç gün boyunca bir kez daha gezip dolaşmam, hiç unutmadığım lezzetlerini yeniden tatmam için bir fırsat oldu…
Kale etrafındaki mahalle ve sokaklardan geçen “Tarih ve Kültür Yolu” üzerindeki camiler, müzeler, hanlar, çarşılar, hamamlar, pazarlardan oluşan 40 mekân, mozaik müzesi, sedef kakma, yemeni ve bakır ustaları, kutnu dokumacıları uğradığım yerler arasındaydı…
Zeugma antik kentine, Karkamış ve Dülük antik şehirlerine, Rumkale’ye, Yesemek’e, Türkiye’nin en büyük hayvanat bahçesine, Zooloji ve Doğa Müzesi’ne bu kez gidemedim, ama çok sayıdaki yemyeşil parklarında iğde ve akasya çiçeklerinin kokusunu kısa bir süre için de olsa soluma fırsatı buldum… Gastronomi alanında UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den giren ilk kent olan Gaziantep’in 500’ü aşkın yemek çeşidinden tadabildiklerim ise yine heyecan vericiydi…
- Dünya İslami Gastronomi Birliği İstanbul’da kuruldu
Türkiye’nin 7 bölgesinde 7 federasyon ve 57 dernekle faaliyet gösteren aşçılık ve pastacılık mesleki sivil toplum kuruluşu Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'nun (TAŞPAKON) önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesi birliği, “Dünya İslami Gastronomi Birliği”ni (World Islamic Culinary Society-WICS) kurduklarını duyurdu. Dünya İslami Gastronomi Birliği’nin üyeleri şu ülkelerden oluştu: Azerbaycan, Bangladeş, Bosna Hersek, Fas, Gambia, Kazakistan, Kırgızistan, Katar, Lübnan, Maldivler, Mısır, Nijerya, Özbekistan, Pakistan, Singapur, Tunus, Türkiye, Ürdün.
- Eko turizm ile yola çıktılar, şimdi tasarım yapıyorlar
Bilecik Gölpazarı ilçesine bağlı Kurşunlu Köyü'nde köy kadınlarının girişimiyle başlayan “Eko Turizm” projesi, köyü sanatla buluşturacak olan “Kırsalda Tasarım Etkinliği”ne hazırlanıyor. Bilecik Valiliği koordinasyonunda Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi akademisyenlerinin ve öğrencilerinin katılımı, köy halkının desteğiyle Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) tarafından gerçekleştirilecek “Kırsalda Tasarım Etkinliği” kapsamında köyün duvarları köye özgü motiflerle renklendirilecek
- 47 üniversitenin aşçı adayları Mengen’de buluştu
Türkiye’nin dört bir yanındaki 47 üniversitenin “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü”, “Aşçılık Programı” ve “Gemi Aşçılığı Programı”nda okuyan öğrenci ve öğretim üyelerinin katılımı ile gerçekleşen III. Ulusal Aşçılık Kampı sona erdi. Aşçılık Okulu Mezunları Derneği’nin (AŞOMDER) aşçı adaylarının gerek Türk, gerekse dünya mutfağı konusunda vizyonlarını geliştirmeyi amaçlayan Mengen’deki kampı yedi gün sürdü.
Katılımcılar kamp boyunca kırmızı et, tavuk, hindi, ördek gibi etlerin işleme ve pişirme yöntemlerinin yanı sıra, bulgurdan kinoaya, bakliyattan pirince, hamur işlerinden zeytinyağlılara, deniz ürünlerinden sushi’ye kadar geniş bir yelpazede eğitim aldı. Destekçilerin katkılarıyla gerçekleştirilen kampta aşçı adaylarına ayrıca sosyal medya kullanımı, insan kaynakları, hijyen ve porselen gibi konular hakkında da seminerler verildi.
- Bodrum’un 38 yıllık eğlence mekânı veda ediyor!
Yerli ve yabancı misafirler için Bodrum’daki önemli eğlence mekânlarından birisi olarak gösterilen Halikarnas The Club Bodrum, 38. yılında kapanıyor… İşte bu sürede Halikarnas’tan gelip geçenler…
- Sahilden Alanya Kalesi’ne teleferik ile çıkılacak
Haziran ayında hizmet vermeye başlayacak olan Alanya Teleferik Projesi, UNESCO Dünya Kültür Mirası adayı olan tarihi Alanya Kalesi’nin ulaşım ağının iyileştirilmesine katkıda bulunacak. Damlataş - Ehmedek arasına kurulacak olan teleferik hattı tamamlandıktan sonra hem yaz aylarında yoğunlaşan kale trafiği rahatlayacak hem de tarihi dokuya zarar veren büyük tur otobüslerinin kaleye çıkışlarına izin verilmeyecek.