Ege’de bir haftasonu
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? dunya.com/ehlikeyf adresinde…
- “Hayat kısa, kuşlar uçuyor”
Kuşadası, adını kuşlardan alıyor. Bir mendirek ile Kuşadası’na bağlanan adanın bile adı, Güvercinada… Ancak, son 30 yılda meydana gelen yapılaşmalar, ağaç kesimleri, derelerin kurutulması kuş sayılarının azalmasına, hatta neredeyse yok olmasına yol açtı… Yine de kalan ağaçlarda, küçük sulak alanlarda yaşamaya çalışan kuşlar var… Onların yaşam alanlarını artırmak, doğal değerleri korumak için çalışmalar sürdürülüyor… Kuşadası Belediyesi tarafından bu yıl ilki düzenlenen Zeytin Festivali’nde ilçenin yeni sloganının “Kuşadası’na kuşlar dönüyor” olduğunu öğrendim… Dönen kuşların yuva yapacak ağaçlar bulabileceği, yaşam alanı olmamasına rağmen göç sırasında Kuşadası’na uğrayan türlerin barınacağı yeşili, ağacı, sulak yerleri olan bir Kuşadası hayal ettim.
Kuşadası’nın flora açısından zenginliğini ortaya koymak amacıyla 2010 yılından bu yana yürütülen envanter çalışması sonucunda hazırlanan “Kuşadası’nın Önemli Bitkileri” adlı kaynak kitabın basımının Kuşadası Belediyesi tarafından yapıldığı, ilçe sınırları içerisinde bulunan 16 anıt ağacı restore etmek üzere çalışmalara başlandığı da iyi haberler arasındaydı… Adaya dönen kuşlar arasında uzun eğri boyunlu kuğu ve nesli dünyada tehlike altında olan tepeli pelikan da bulunuyormuş…
Festival programına biraz ara veriyor, denizin kıyısında dalgaların sesini dinleyerek dinleniyoruz. Aklıma şair Cemal Süreya’nın sözleri geliyor: Hayat kısa, kuşlar uçuyor… Ne de olsa yine onun dizeleriyle “Uçmak için kuş olmak gerekmiyor, / Küçük sevinçler olsun yeter.” Ben de Kuşadası’ndan umutlu ayrıldım…
Kuşadası yolculuğumun hikâyesi, Belediye Başkanı Özer Kayalı ile yaptığım sohbet için lütfen dunya.com/ehlikeyf’e geçiniz…
- 98 ülke, Türk turşularını tercih ediyor
Bütün Ege yolculuklarındaki gibi Kuşadası’nda geçen saatler de beni mutlu ediyor… Gözü yoran betonlaşmaya rağmen yapılan çalışmalar, aldığım bilgiler umut verici… Bu arada ben oradayken bir başka güzel haber de Ege İhracatçı Birlikleri’nden geldi:
Türk sinemasının efsane isimleri Adile Naşit ve Münir Özkul, Neşeli Günler filminde turşunun en güzel sirke ile mi, yoksa limon ile mi yapılacağı konusunda uzlaşamasa da Türk ihracatçılar, 151 milyon dolarlık turşu ihracatı için 98 ülkenin ithalatçılarıyla anlaşma imzaladı. Bu ihracatın yüzde 81’i Ege Bölgesi’nden. dunya.com/ehlikeyf’te…
- “Gastromasa” Gastronomi Konferansı 17 Kasım’da
Türk mutfağının lezzet yolculuğuna ve başarısına değinilerek çok katmanlı yapısını ve zengin sofra kültürünü tanıtmak, Türk gastronomisi ile dünya mutfakları arasında köklü bir ilişki yaratmak, ülkemizde geçerli olan yeni trendler ve yeme içme turizminin yerelden globale uzanan yolculuğuna değinmek amacıyla gerçekleşecek Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın 4. yıl teması “Creativity” olacak. Dünyanın farklı ülkelerinden şeflerin İstanbul’da bir araya geleceği Gastromasa Konferansı, 17 Kasım’da gerçekleştirilecek. dunya.com/ehlikeyf’te…
- Kalem meraklıları Penfest’te buluştu
Prestij kalem markalarının özel tasarımları Çırağan Sarayı’nda gerçekleştirilen Penfest’te sergilendi. Parker markasının kurucusu George S. Parker’ın 3’üncü kuşaktan torunu Geoffrey Parker da Penfest’e katılan konuklar arasındaydı. dunya.com/ehlikeyf’te…
- Yapı Kredi Kültür Sanat bu ayki programı açıklandı
Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık’ın yeni sezon programı açıklandı. Kasım ayında iki yeni sergiye ev sahipliği yapacak olan Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık’ın bu ayki programında sanattan psikolojiye, bilimden edebiyata farklı konular işleniyor… dunya.com/ehlikeyf’te.
- Biliyor musunuz?
İstanbul Modern’deki Anthony Cragg etkinliğinin 20 Ocak’a kadar uzatıldığını; İş Sanat’ın 8 Kasım’da yeni sezona merhaba diyeceğini; Mamut Art Project 2019 için başvuruların başladığını; Da Mario’daki deniz ürünleri menüsünü biliyor musunuz? Hepsi dunya.com/ehlikeyf’te…