Doğa mucizesi baldan, bereketli Konya mutfağına ehlikeyfin rengârenk dünyası
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konuları…
“Sahte balı hiç kimse anlayamaz!”
Gazeteniz DÜNYA’nın haftasonu eki Ekstra’da cuma günü başlamıştık “ölümsüzlük iksiri” olarak da adlandırılan mucizeyi, yani balı konuşmaya. Aklımızda öyle çok soru vardı ki onunla ilgili? Örneğin sahte balı anlamanın bir yöntemi var mıydı? Arılar çam balını nasıl üretiyordu? Çam balı ile çiçek balı arasında ne fark var vardı? Bal alırken nelere dikkat edilmeliydi?
Bala ve bal ürünlerine ait merak ettiğimiz tüm soruları Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A Ş’nin kurucusu, Balparmak markasının yaratıcısı Özen Altıparmak’a sorduk. Sorularımızı yanıtlarken çok önemli bir saptamada bulundu: “Sahte balı hiç kimse anlayamaz, ancak laboratuvar testlerinde belli olabilir.”
Çavuşesku Sarayı’ndan Drakula Şatosu’na Romanya
Gülşah Elikbank’ın “Yalancılar ve Sevgililer” romanını geçtiği mekânlarda yaşamak için gittiğimiz Romanya’nın lezzetlerini anlatmıştım geçtiğimiz hafta. Bu kez Sinaia’daki Peleş Kalesi’nden Bükreş’teki devasa Parlamento Sarayı’na, Bran’daki Drakula’nın Şatosu’ndan Braşov’un harika doğasına Transilvanya’nın güneyindeki kimi şehirler ve yaşam kültürü hakkında ipuçları vermeye çalışacağım.
Pronto Tour’un “Yazarlarla Kitap Turu” projesinin edebi yönü ise kitapseverler için 7 Ekim Cuma günü DÜNYA Gazetesi ile birlikte ücretsiz vereceğimiz Kitap dergisinde yer alacak …
Bereketli mutfak kültürümüzün peşinde Konya’da
Türkiye topraklarının bereketli mutfak kültürünü temsil eden isimlerin hatırlanmasını için düzenlenen Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Ödülleri sahiplerini buldu. Kimler kazandı, Konya’nın zengin mutfağından bu kez hangi lezzetleri tattık? İşte dört günlük Konya cevelânının hikâyesi…
Dünya kültür mirasına önemli bir katkı
Ehlikeyf, Antalya’da tatil yaparken bölgenin zengin arkeolojik değerlerini ziyaret etmeyi ihmal etmez. Mutlaka gidilmesi gereken yerlerden birisi de Kaş ilçesi yakınlarındaki Patara antik kentidir. Varlıklarımızı gün yüzüne çıkarılması ve korunması amacıyla uzun soluklu projeler yürüten Türkiye İş Bankası, iştiraklerinden Şişe ve Cam Fabrikaları AŞ ve Türkiye Sınai Kalkınma Bankası ile birlikte ülkemizin önemli tarihi ve kültürel mekânları arasında yer alan Patara antik kentinde yapılan kazı çalışmalarına destek vermeye başladı.
Dünyanın en ilginç beş otel lobisi: Oyun parkı, yüzme havuzu, İnstagram, kahve erbabı, sanat galerisi; Hilton Worldwide’tan yeni iki otel: Garden Inn Eskişehir ve Hampton by Hilton İstanbul Sabiha Gökçen Airport; Astaş Holding, bu sene Mandarin Oriental, Bosphorus İstanbul projesinin inşaatına başlayarak 2019 yılında hizmete açmayı planlıyor…
Finlandiya’nın global tasarım markası iittala’nın sunduğu Kastehelmi ve Teema koleksiyonu; Lav, Sera kavanoz serisiyle sonbahar renklerini mutfağa taşımayı hedefliyor; Philips Avance Koleksiyonu’nun yeni üyesi katı meyve sıkacağı…
Chef’s Table Mutfak Akademisi’nde Ekim ayı workshopları; İstanbul’a yayılacak kahve kokusu için geri sayım başladı: dsm group tarafından Paşabahçe ana sponsorluğunda üçüncüsü gerçekleştirilecek olan İstanbul Coffee Festival, bu yıl 6-9 Ekim tarihleri arasında Dolmabahçe Küçükçiftlik Park’ta…