Bir asır öncesinin ehlikeyfleri!
Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? İnternette ehlikeyf sekmesinde…
- Geçmişin “yeni”leri ve mutfak âdâbı….
Günümüzden yüz küsur yıl önce hangi yemekler yeniliyordu, sofra ve hizmetçi düzeni nasıldı, nasıl bir teşrifat uygulanıyor, yemekler nasıl takdim ediliyordu, günün mutfak akımları nelerdi? gibi soruların yanıtları, Çiya Yayınları tarafından basılan “Yeni Yemek Kitabı” ve “Ev Kadını” kitaplarında...
Geleneksel yemek çeşitleriyle alafranga mutfağın bir araya geldiği “Yeni Yemek Kitabı”nın önsözünde, tariflerin dönemin meşhur aşçılarının İstanbul konaklarında yaptığı yemek tarifleri olduğu belirtiliyor. Yeni yemekler kadar geleneksel Osmanlı mutfağının özelliklerini yansıtan pişirme teknikleri ve malzemelerin de yer aldığı kitap, orijinal metinleri, çeviri yazısı ve sadeleştirilmiş hâliyle yüzyıllar öncesinden günümüze uzanan bir kaynak niteliğinde…
Ayşe Fahriye’nin “Ev Kadını” ise geçmiş zaman içinde ailelerin sınıflara ayrıldığı, “hanım hanımcık olan hanımefendilerin” ev iradesinin düzenlerini bildikleri, evlerinin köşe bucaklarının üst başlarıyla aynı; çiçek gibi olduğu, latif ve leziz yemeklerin evin iç idaresinden sorumlu hanımlardan beklendiği, işinin erbabı aşçıların mutfaklarında muhakkak ayrıntılı bir “mutfak takımı cetveli”nin bulunduğu günlere uzanan çalışma… İnternet sayfamızda, Ehlikeyf’te…
- “İlham verici bir rolmodel: Füreya”
Kale Grubu, 60. kuruluş yıldönümü kutlamaları kapsamında Füreya Koral’ın kapsamlı retrospektif sergisini sanatseverlerle buluşturdu. Serginin açılışında konuşan Kale Grubu Başkanı Zeynep Bodur Okyay “Kurucumuz ve Onursal Başkanımız merhum İbrahim Bodur’dan devraldığımız değerlerin ışığında, köklerimizden aldığımız güç ve ilhamla seramik ile topraktan başladığımız yolculuğu daha ileriye taşımak için var gücümüzle çalışıyoruz. 60’ıncı kuruluş yıldönümümüzde, Türkiye’nin ilk çağdaş seramik sanatçılarından Füreya’yı, aramızdan ayrılışının 20. yılında ‘anmak kadar anlamak’ ve ‘anlatmak’ bu serginin çıkış noktası oldu. Çünkü Füreya, seramik ile nefes alan, yeniden doğan ve hayata tutunan ilham verici bir rolmodel” dedi. Ayrıntılar, internette, Ehlikeyf’te…
- “Notre Dame de Paris” müzikali biletleri satışta
Victor Hugo’nun unutulmaz aşk hikâyesi Notre Dame’ın Kamburu’ndan uyarlanan Notre Dame de Paris müzikali, 16 performans için 9-22 Mart tarihleri arasında Zorlu PSM Ana Tiyatro’ya geliyor… Biletleri satışa çıkan müzikalin detayları, internette Ehlikeyf’te…
- Leonardo da Vinci İstanbul’da!
Leonardo da Vinci’nin orijinal eskizlerinden yola çıkılarak oluşturulan 100 replikasıyla birlikte; orijinal el yazması, tablo ve çizimlerin de dahil olduğu 200’e yakın eseri sanatseverlerle buluşturacak olan “Leonardo da Vinci Expo: Dahi İstanbul’da” sergisi, 14 Aralık’ta UNIQ Müze’de kapılarını açacak ve 7 Nisan 2018’e kadar devam edecek. İnternet sayfamızda, Ehlikeyf’te…
- Avignon favorilerinden “Yalnız” Tiyatro Festivali’nde
İstanbul Kültür Sanat Vakfı tarafından Koç Holding Enerji Grubu Şirketleri Aygaz, Opet ve Tüpraş’ın sponsorluğunda düzenlenen 21. İstanbul Tiyatro Festivali, son yılların önemli tiyatro insanlarından yazar, yönetmen ve oyuncu Wajdi Mouawad’ın “Yalnız” oyununu İstanbullu tiyatroseverlerle buluşturuyor. Etkinliğin tarihi ve ayrıntıları, internet sayfamızda, Ehlikeyf’te…
- Türkiye İş Bankası Müzesi 10 yaşında
Türkiye İş Bankası’nın toplumsal hayattaki yerini paylaşmak, ülkenin ekonomik gelişimine tanıklık eden belge ve malzemeleri koruyarak gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla 14 Kasım 2007 tarihinde açtığı Türkiye İş Bankası Müzesi, 10. yılını doldurdu. Müzenin hikâyesi, internette Ehlikeyf’te…
- Biliyor musunuz?
DenizBank İlk Senaryo İlk Film Yarışması Ödülleri’nin sahiplerini bulduğunu; Sabancı Müzesi’ndeki “Osmanlı Çiniciliğinin Öyküsü” eğitimini; Tarihi Sirkeci Garı’nın antikacılar festivaline ev sahipliği yaptığını; People Make The Brand Konferansı’nın 24 Kasım’da başlayacağını; İdefix ‘’Sanal Kitap Fuarı’’nın sürdüğünü; İstanbul Marriott Hotel Şişli’deki Japon lezzetlerini; The Cruise Line”ın Türkiye’de faaliyete başladığını biliyor musunuz? Hepsi internette, Ehlikeyf’te…