Süte bahar bereketi geldi
Süt üretimi mart ayında yüzde 15 artarak 627.5 bin tona yükseldi.
ANKARA - Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) mart ayı süt ürünleri üretim istatistiklerine göre, şubat ayında 545 bin 628 bin olan entegre tesislerde toplanan süt miktarı, martta, 32 bin 684 ton (yüzde 15) artarak, 627 bin 484 ton düzeyinde gerçekleşti.
Toplanan süt miktarında, geçen yılın Mart ayına göre de yüzde 5,5 artış kaydedildi. Geçen yılın Mart ayında 594 bin 800 ton olan entegre tesislere toplanan süt miktarı, bu yıl Martta, 627 bin 484 tona çıktı.
Mart ayında, entegre süt işletmelerinde toplanan 627 bin 484 ton inek sütünün 105 bin 912 tonu içme sütü, 45 bin 600 ton peynir, 83 bin 40 tonu yoğurt, 39 bin 113 tonu ayran üretiminde değerlendirildi.
Geçen yılın Mart ayına göre, içme sütü üretimi yüzde 1,3, peynir üretimi yüzde 13,5, yoğurt üretimi yüzde 12, ayran üretimi ise yüzde 23,9 arttı.
Geçen ay, şubat ayına göre, içme sütü üretiminde yüzde 12,5, peynir üretimin yüzde 16, yoğurt üretiminde yüzde 15,6, ayran üretiminde de yüzde 23,3 artış kaydedildi.
TÜİK verilerine göre, ocak-mart döneminde toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,6 artarak 1 milyon 734 bin 878 tona ulaştı.
Geçen yılın Ocak-Mart dönemine göre, içme sütü üretimi yüzde 0,7, peynir üretimi yüzde 15,24, yoğurt üretimi yüzde 14,64, ayran üretimi ise yüzde 29,07 arttı.
Türkiye'de yılda 12 milyon ton civarında süt üretildiği tahmin ediliyor. Ancak, bunun 6-7 milyon tonu kayıtlı olarak değerlendiriliyor. Entegre tesislere satılan süte teşvik primi verilmesi nedeniyle, kayıtlı süt üretimi her yıl artıyor.