1 litresi için 4 ton ürün gerekiyor: Litresi 424 bin TL'yi aşacak!
Tek başına dünya üretiminin yüzde 65'ini karşılayan Isparta'da üretilen gül yağının litre fiyatı hayrete düşürüyor! 1 litresi için 4 ton gül çiçeğinin kaynatılmasına ihtiyaç duyulan gül yağının litresinin 424 bin TL'yi (12 bin Euro) bulması bekleniyor.
Türkiye'nin "gül bahçesi" Isparta'da gül çiçeği hasadı aralıksız olarak devam ediyor. Günün erken saatleri içerisinde toplanan güller, tartılmalarının ardından fabrikalara ulaştırılıyor. Fabrikalarda pek çok işlemden geçen güller, gül suyu ve gül yağına dönüştürülüyor.
Kozmetik ve parfümeri piyasasının vazgeçilmezi olan ve geçtiğimiz yıl litre fiyatı 12 bin Euro'ya kadar çıkan gül yağının 1 litresini üretmek için 4 ton gül çiceği gerekiyor.
İklim şartlarından dolayı Isparta'da bu yıl hasadın erken başladığını söyleyen Gülbirlik Genel Müdür Yardımcısı Nafiz Koçak, "Güller her gün sabah erken saatlerde toplanarak kendi organizasyonlarımızla, nakliyelerimizle fabrikalarımıza nakillerini yaparak işlenmek üzere fabrikalara yolculuğu başlıyor gülün. Fabrikaya gelen güller erken saatlerde işlemeye tabi tutuluyor. İşçilerimiz tarafından kaynatılmak üzere kazanlara aktarılıyor ve yaklaşık iki saatlik kaynama işlemine tabi tutularak günün sonunda artık ham madde olarak gül üretimini gerçekleştirmiş oluyoruz" dedi.
Yağışlardaki düşüş rekolte beklentisini aşağıya çekti
Yıllık yağış oranının bu yıl düşük olduğunu söyleyen Koçak, "Sezonun yağmurlu geçmesi gül için çok önemli. Yağmurun gülü beslemesi gülün daha kaliteli, yağ oranının daha iyi olması demek. Bu yıl geçen yılki yağmur sezonunu yakalayamadığı için biraz bölgede don olayı ve biraz da dolu şartlarında sıkıntılar oluştu bu da istenilen rekolteleri biraz aşağı çekti. Bu yıl bu da bizim hesaplamalarımıza, değerlendirmemize göre yaklaşık 10-11 bin tonun üzerinde bir rekolte beklenmektedir yine bu şartlara rağmen" şeklinde konuştu.