Yumurta üretimi artış gösterdi
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretimi, 2014 yılı kasım ayında, bir önceki aya göre yüzde 0,2 artarak 1 milyar 439 milyon 51 bin oldu
Türkiye'nin yumurta üretimi, 2014 yılı kasım ayında, bir önceki aya göre yüzde 0,2 artarak 1 milyar 439 milyon 51 bin oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), kasım ayına ilişkin "Kümes Hayvancılığı Üretimi İstatistikleri"ni açıkladı.
Buna göre, mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı, aylık bazda yüzde 0,2 artışla 1 milyar 439 milyon 51 bin olarak gerçekleşti.
Aynı dönemde, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,9 artarak 96 milyon 815 bin adede, tavuk eti üretimi yüzde 6,5 artarak 169 bin 57 tona yükselirken, kesilen hindi sayısı yüzde 1,4 azalarak 427 bine, hindi eti üretimi de yüzde 0,9 azalarak 4 bin 3 tona geriledi.
Öte yandan, takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7, kesilen tavuk sayısı yüzde 14, tavuk eti üretimi yüzde 16,4, kesilen hindi sayısı yüzde 1,5, hindi eti üretimi ise yüzde 5,5 artış kaydetti.
716 bin 903 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmelerince kasımda 716 bin 903 ton inek sütü toplandı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0,4 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, kasımda ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 5,6, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri yüzde 3,3, yoğurt üretimi yüzde 0,7 ve ayran üretimi yüzde 0,2 artarken, inek peyniri üretimi ise yüzde 2,2 azaldı.
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı kasımda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4 arttı. Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı kasımda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,2, inek peyniri üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 0,8 ve ayran üretimi yüzde 1,7 artarken, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 7,2 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.
