Nisanda 817 bin ton inek sütü toplandı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ilişkin, "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini açıkladı.
Nisanda toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artarak 816 bin 843 ton oldu.
Nisanda ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 artış göstererek 123 bin 230 tona yükseldi. İnek peyniri üretimi ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 artarak 52 bin 955 tona yükseldi.
Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 7 bin 889 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 55,3 arttı.
Bu ayda yoğurt üretimi de geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artarak 92 bin 702 tona çıktı. Ayran üretimi ise yüzde 7,4'lük artışla 54 bin 1 ton olarak gerçekleşti.
Nisanda ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Söz konusu ayda, mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0,2 azaldı, takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artış gösterdi.
