Aşırı tüketim, gıda güvenliğini tehdit ediyor

Edinburgh Üniversitesinden bilim adamlarının yaptığı araştırmada, dünyada üretilen gıdanın yüzde 10'unun ihtiyaç fazlası olarak tüketildiği, yüzde 9'unun ise israf edildiğini gösterdi.

Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine dayandırılan araştırmaya göre, her yıl ziyan olan milyarlarca ton gıdanın küresel çapta yetersiz beslenmeye çare olabileceği kaydedildi.

Araştırmada, ihtiyaç fazlası tüketim ve israf nedeniyle üretimin yarısına denk gelen 2,1 milyar ton tarım ürününün boşa gittiği, hayvancılıktaki kaybın da çok yüksek olduğu vurgulandı.

Et ve süt ürünlerindeki talep artışının dünyanın artan nüfusuna yeterli gıda dağılımına engel olduğu uyarısında bulundu.

Araştırmada ayrıca, artan gıda ihtiyacını karşılamak üzere sürdürülen faaliyetlerin sera etkisi yaratan gazların emisyonunu artırdığına, dünyanın su stoklarını tüketerek geri dönüşü olmayan çevresel etkilere yol açtığına dikkat çekildi.