Afyonkarahisar'da "mozzeralla peyniri" üretilecek

AFYONKARAHİSAR - "Kaymak" denince akla gelen ilk şehir olan Afyonkarahisar'da, İtalyanların dünyaca ünlü "mozzarella peyniri"nin üretimi için çalışma yapılıyor.

Manda yetiştiricilerine, Afyon Kocatepe Üniversitesi  (AKÜ) Veteriner Fakültesi tesislerinde bilgi veriliyor. AKÜ Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Zeki Gürler, Afyonkarahisar'da manda yetiştiriciliğinin bir değer olduğunu, manda sütünden de bölgede en fazla kaymak üretildiğini söyledi. Gürler, kent ekonomisine daha fazla katkı sağlamak adına manda sütünden farklı ürünler yapmayı öğrettiklerini söyledi.