Geçen hafta sonu Ayvalık’ta zeytin hasadı başladı.
Bu yılın zeytinlerinden üretilen “erken hasat zeytinyağı” pazara çıktı.
Halkımız zeytinyağını giderek daha fazla tüketmeye başladı.
Geçen yıl zeytinyağı fiyatlarında beklenmedik dalgalanma oldu.
Bu ürün döneminde zeytin tanesinin bolluğu, zeytinyağı piyasasının daha sakin olmasına, halkımızın daha makul fiyatla zeytinyağı satın alabilmesine imkan verecek.
Zeytinde artık eskisi gibi var yılı, yok yılı yok, ama hava şartları nedeniyle üretim miktarı değişiyor.
Hava şartları sofralık ve yağlık zeytinin kalitesini de belirliyor.
Dünyadaki zeytin ağaçlarının yüzde 13’ü Türkiye’de ama dünya zeytinyağı üretimindeki payımız sadece yüzde 6 oranında.
Bu ürün dönemi toplam 1.5 milyon ton zeytin danesi üretimi bekleniyor. Geçen yıla göre ağaç başına 3 kg, genelde yüzde 27 oranında verim artışı olacak.
Ürünün yüzde 28’i sofralık zeytin olarak, kalan yüzde 72’si yağlık zeytin olarak değerlendirilecek.
Sofralık zeytin üretiminde yüzde 8 artış beklentisi var. 430 bin ton sofralık zeytin üretilecek.
Toplam 1 milyon 100 bin ton yağlık zeytinden, yaklaşık 177 bin ton yağ elde edilecek.
Geçen yıla göre bu ürün dönemi zeytinyağı üretiminde yüzde 18 artış bekleniyor.
Türkiye genelinde:
-Önümüzdeki dönem toplam 433 bin ton sofralık zeytinin yaklaşık 80 bin tonunu ihraç edeceğiz. Yaklaşık 165 milyon dolar ihracat geliri bekliyoruz.
-Toplam 177 bin ton zeytinyağının yaklaşık 30 bin tonunu markalı, ambalajlı, yüksek katma değerli olarak ihraç edersek, yaklaşık 135 milyon dolar ihracat geliri elde edeceğiz.