Kırmızı et üretimi düştü

ANKARA - Türkiye'de şubat ayında 48 bin 209 ton kırmızı et üretildi. Üretim, bir önceki aya göre yüzde 5,6, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2011 yılı Şubat ayı kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.

Verilere göre, geçen yılın şubat ayında 48 bin 608 ton olan kırmızı et üretimi bu yıl şubat ayında 48 bin 209 tona geriledi. Kırmızı et üretiminin 39 bin 843 tonunu sığır eti, 7 tonunu manda eti, 6 bin 929 tonunu koyun eti, bin 430 tonunu keçi eti oluşturdu.

Sığır eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 7,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,3 arttı. Bu yılın ocak ayında 42 bin 888 ton, geçen yılın şubat ayında ise 37 bin 840 ton sığır eti üretilmişti.

Koyun eti üretimi 6 bin 929 ton olarak kayıtlara geçti. Bu yılın ocak ayında 6 bin 800 ton koyun eti üretilmişti. Buna göre koyun eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,9 oranında arttı. 2010 yılı şubat ayında ise 9 bin 330 ton koyun eti üretilmişti. Buna göre, koyun eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25,7 oranında azaldı.

TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistikleri 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmaktaydı. Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldı.