100 metrekarede başladı 1200 metrekareye yayıldı

Besleyici özelliği ve yüksek protein değeri dolayısıyla istiridye mantarına talebin fazla olduğunu dile getiren Esim, "İstiridye mantarı doğala çok yakın ve dayanma gücü yüksek. Kimyasal kesinlikle kullanmıyoruz. Bu nedenle tercih edilen bir bölgede mantar yetiştiriyoruz. Talep şu anda fazla geliyor, yetişemiyoruz. Bu nedenle tesisi büyütmek istiyoruz." dedi.